Cermaq construye piscicultura RAS que busca una total bioseguridad de la operación
Lo que hace única a esta instalación es que está diseñada para vaciarse y lavarse al menos una vez al año, un proceso que se estima que durará entre 40 y 70 días, afirman desde la empresa.
Published
Modified
En Sørøya, municipio de Hasvik en Noruega, se está construyendo una instalación RAS muy especial. Una vez terminada, podrá producir 12 millones de peces al año, lo que equivale a una biomasa de 3.200 toneladas de salmónidos.
Lo que hace única a esta instalación es que está diseñada para vaciarse y lavarse al menos una vez al año, un proceso que se estima que durará entre 40 y 70 días.
Simen Langeteig, gerente de Innovación para la acuicultura terrestre en Cermaq, presentó las instalaciones en la conferencia Fish Farmer de este año.
Según explica, cada sistema RAS completo, con todos sus recipientes, tuberías y sistema de tratamiento de agua, debería poder lavarse, desinfectarse y analizarse para detectar patógenos una vez al año.
¿Por qué se está haciendo esto? Langeteig indica que la bioseguridad en los sistemas de recirculación acuícola es más importante que nunca.
Combate las infecciones externas e internas
Cada vez se utilizan más peces procedentes de sistemas RAS, y el reciclaje de agua puede generar problemas relacionados con la bioseguridad.
"La industria está trabajando activamente para evitar que los agentes infecciosos entren en el sistema tanto desde el exterior como desde el interior", afirma Langeteig al respecto.
La prevención de la infección interna consiste en evitar la infección entre departamentos, que puede ser causada, entre otras cosas, por las llamadas cepas propias de la casa.
En la industria del salmón actualmente ya existen medidas de seguridad establecidas, pero según Langeteig, estas medidas no garantizan que impidan la introducción de patógenos.
Casi todas las medidas presentan riesgos y limitaciones. La purificación del agua de captación es una medida de bioseguridad bien establecida, pero no ofrece garantías. En caso de un corte de energía, los filtros UV u otros sistemas pueden fallar temporalmente, lo cual puede ser suficiente para que los patógenos se filtren en el sistema.
El lavado, la desinfección y el cribado de las ovas de salmón, son también medidas que se toman para prevenir la infección.
