Advierten que los desafíos biológicos seguirán afectando la calidad de esta especie RAS
Desde mediados de mayo, Kingfish Company experimentó un descenso temporal en la proporción de jurel de aleta amarilla de calidad superior, pasando de más del 90% a alrededor del 75%.
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La empresa Kingfish Company registró unas ventas de 10,4 millones de euros en el segundo trimestre de 2026, lo que supone un aumento del 9% con respecto al mismo periodo del año anterior. Ajustando esta cifra a la baja por la interrupción de la venta de pescado fresco en Estados Unidos en otoño de 2025, el crecimiento asciende al 15%.
El volumen de ventas aumentó a 755 toneladas, un 5% más que en el mismo trimestre del año anterior. En términos comparables, el crecimiento fue del 9%, mientras que los ingresos promedio por kilo subieron 0,6 euros, hasta alcanzar los 13,8 euros.
La empresa indica en una actualización operativa que la evolución de los precios se vio frenada por una menor proporción de pescado de la más alta calidad.
Caída en la participación superior
Desde mediados de mayo, la empresa experimentó un descenso temporal en la proporción de pescado de calidad superior, pasando de más del 90% a alrededor del 75%. Este descenso afectó principalmente al pescado de mayor tamaño y se tradujo en una composición de productos menos favorable durante todo el trimestre.
Kingfish afirma que se ha llevado a cabo una revisión exhaustiva para determinar la causa. La compañía ya ha revertido algunos cambios en sus prácticas operativas que se implementaron en los últimos trimestres.
Se prevé que los primeros efectos de las medidas se hagan visibles durante el trimestre actual. Sin embargo, la empresa advierte que el desafío persistirá en la producción durante algún tiempo.
"Debido al ciclo de producción biológica y a la presencia de peces en la biomasa, prevemos que la variedad de productos se verá afectada en los próximos seis a doce meses", escribe la empresa.
La demanda sigue siendo fuerte.
A pesar del desafío en materia de calidad, la empresa describe la situación del mercado como sólida.
La demanda del sector restoranes se mantuvo fuerte durante todo el trimestre, especialmente la de grandes ejemplares de jurel de aleta amarilla fresco. Las ventas de esta categoría de productos aumentaron un 28% en términos comparables, mientras que los precios subieron un 5%.
La empresa destaca la mayor colaboración con los chefs, la ampliación de los acuerdos de distribución y la continua y fuerte demanda en los mercados prioritarios.
La producción del trimestre fue de 691 toneladas, en comparación con las 707 toneladas del mismo período del año anterior. Al cierre del trimestre, The Kingfish contaba con una biomasa en pie de 950 toneladas, en línea con el objetivo de la empresa.
